花生的功效 多吃这种谷类可以提高记忆力

相信大家对花生都不陌生，它是很常见的一种谷类食物，常吃花生能够为身体带来很多比较好的功效，它能够降低胆固醇的含量，还可以提高记忆力。花生的做法有很多，它可以炒着吃，还可以煮着吃，吃花生的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

花生的功效

降低胆固醇

在花生中含有丰富的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，也含有身体需要的植物固醇，这些物质对人体有很多的益处，它能够很好的抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，经常吃花生还可以降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。

润肤抗衰老

常吃花生能够起到润肤抗衰老的效果，主要是因为在花生中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E等物质，也含有卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，所以说在平时多吃一点花生能够美容润肤，令人容光焕发，它还可以让肌肤富有光泽。

提高记忆力

很多人应该不知道花生中含有人体必需的8种氨基酸，常吃花生能够促进人体发育、改善记忆力，花生中的物质还可以提高思维敏捷度。在花生里面也含有人体需要的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑衰退、增强记忆力。

预防心脑血管疾病

美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

润肺养胃

《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。

补血止血

花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。

花生的做法

香花生的做法

特点:滋味鲜美,原味醇香

材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉

制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。