经常吃馒头的人和经常吃面包的人 谁的身体会更好

当然了，馒头怎么吃更健康，也有讲究，看看你吃错了吗?

白馒头的升糖指数相对较高，现在我们吃得大多都是精制米面，其中的膳食纤维较少，在蒸的时候，里面的淀粉还会糊化，更容易被人吸收消化。对于糖尿病患者来说，若一次吃太多，饭后血糖可能会出现较大的波动。

当然这并不意味着血糖高就不能吃馒头了，其实学会技巧，吃对了，可能反而有好处。建议糖友不要总吃白面馒头，不妨用全麦粉去做，口感也是不错的，这样可以增加膳食纤维的摄入量，有利于控糖。或者在和面的时候，适当加一点蔬菜汁，营养价值也会更好。

另外，现在是夏季，温度高，如果蒸了一锅馒头没吃完，直接放在常温下了，变质的速度是比较快的。而发霉的馒头中很可能含有黄曲霉素，这种物质对于身体危害很大，尤其伤肝，若发现它发霉了但继续吃，肝脏或会受到比较严重的损伤。

扩展阅读：有说法称经常吃含有酵母的馒头面包，容易产生致癌物，是真是假?

之所以会有这一说法，是因为制作时要用到酵母，而它是会发酵的，有的人听说在这个过程中会释放出致癌物，吃了对身体不好。但其实这是谣言，仔细想想，它就不攻自破了，如果说加热时会产生毒素，难道说等它制作好了凉了之后，坏物质就会消失了吗?显然有些矛盾。

再者，面包在制作时，烤箱里的温度是很高的，酵母难以一直存活。所以，大家不必担心，这种说法并没有科学依据，想要远离癌症，其实我们更要注意的是烟酒、槟榔、霉变食物等，建议远离，平时多吃新鲜水果，多喝水。

综上所述，面包和馒头的区别以及它们的营养价值，大家应该知道了，经常吃哪种健康不是绝对的，也要看你有没有吃对，在正确饮食的前提下，馒头更好一点，也更为经济实惠，对于血糖高的朋友来说，怎么吃馒头更健康可以参考文中给出的建议。另外，经常吃馒头、面包等含有酵母的食物，并不会致癌，大家要理性看待，做到不轻信谣言、不杞人忧天。