牛油果的营养价值 食用牛油果的营养价值

做法

(1)鸡蛋打散摊成蛋饼 ，蛋饼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、蟹棒切条备用。

(2)寿司帘上铺层保鲜膜，然后铺上拌有寿司醋的米饭 ，在米饭上放一张紫菜，再放上蔬菜条。

(3)用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份即可。

牛油果番茄汤

材料

牛油果2个，番茄3个，西芹、洋葱，香叶、牛肉清汤适量。

做法

1、洋葱切丝，用2汤匙牛油炒香;西芹切粒，下锅一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋葱、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清汤，大火煮开，转小火煮20分钟。

2、此时处理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外壳看起来很坚硬，其实很好剥的，用刀子切开，然后用勺子挖出果肉切丁。

3、等到汤煮好的时候，我们用搅拌机将它弄成茸状，然后再煮一会儿，把牛油果粒、盐和胡椒粉加进去进行调味。

奶香牛油果烤鲍菇

材料

杏鲍菇1个，牛油果1个，芝士适量，食盐2克。

做法

1、杏鲍菇洗净，中间剖开，把部分肉质挖出，留下鲍菇外层，均匀撒上盐和蒜粉。

2、牛油果中间剖开，去掉核，把牛油果肉取出，填到杏鲍菇中。

3、马苏里拉芝士切薄片，盖在牛油果上。

4、烤箱预热163度， 烤15~20分钟，至奶酪熔化，略焦即可。