红毛丹的营养价值 红毛丹吃法及注意事项

被染色的红毛丹可以吃吗

一盒叫做红毛丹的热带水果，颗颗红得鲜艳欲滴。它从驷马桥水果批发市场，一直“红”到零售商李大伯的杂货小店，后“红”到市民魏女士家中。昨日，在四川大学华西公共卫生学院的实验室里，这盒红毛丹终于卸下“浓妆”：经试验，专家初步认定这盒红毛丹被添加了脂溶性染色剂。

红毛丹染色成市场潜规则

果子外观都呈鲜艳的红色，且连接枝头的果蒂部位也都一样鲜红。用手一撮，手上可能会出现红色痕迹。有的人从每盒中取出2颗泡在水中，5分钟不到，每个水杯里的清水都变成了红色。

问一水果店老板红毛丹为什么掉色。他直言，红毛丹过了3天就不新鲜了，果农会采摘未熟透带青色的果子发货，抵达销售城市后，为保证卖相，都会用胭脂红染色后出售。老板表示只吃里面的果肉，不会有事的。

专家表示

天然水果很少有一放到水中水马上变红的情况，天然水果色素在细胞中，一般不会直接泡出来。由此推断，这种掉色红毛丹很可能是被染上了人工色素。至于其染色成分是否有害，还有待鉴定。

专家提醒

天然的红毛丹透出淡青色，色泽不会完全一致。过于鲜红或色泽十分统一的很有可能经过人为加工。

闻上去有刺激性气味的可能经过化学药剂浸泡。

用湿纸巾擦拭红毛丹表皮，天然水果不会掉色，染过色的一擦就会留下颜色。

如何鉴别染色红毛丹

怎样避免买到染色红毛丹?

一看，天然的红毛丹透出淡青色，色泽不完全一致，过于鲜红或色泽十分统一的有可能经过加工;二闻，闻上去有刺激性气味的可能用化学药剂浸泡过;三擦，擦拭红毛丹表皮，天然水果不会掉色，染过色的一擦手上就会留下颜色。