柿子

莲花柿

产地

河南、 河北、山东一带出产的。

简介

柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖。

莲花柿糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

鸡心黄柿子

属晚熟类品种，属于耐储藏品种，4-5个一斤，到9月中下旬可供甜柿子。

鸡心黄因其果实色红似炎，果面光泽如水晶而得名其。

晶莹光亮，皮薄无核，肉丰蜜甜，深受国内处旅游者的赞誉。

火晶柿子

因果实色红如火，果面光泽是水晶而得名。

又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。

它的特点是

个小色红，晶莹光亮，皮薄无核，果肉密甜、火晶柿子果实扁圆、吃起来凉甜爽口。

甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。

陕县、临潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可酿酒、做醋。

药用能治肠胃病、止血润便、降血压，同时还是良好的滋补品。

用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，绵软香甜。

是三门峡、西安有名小吃。临潼火晶柿子每年都大量出口，深受国内外旅游者的赞誉。

此种小吃的吃法是因为，大量的火晶柿子囤积于关中，无法让外人染指，似乎有些说不过去。

于是当地的食品加工业有了火晶柿子专业。