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银杏

6、将所有材料沥干水份,加入麻油、干贝素、食盐拌匀10至20分钟即可。(我家喜欢清淡的口味,如吃辣的可加入花椒、辣椒油和自己喜欢的调味料、仼君选择)。

温馨提示

1、银杏含有白果苷,可分解毒素而引致中毒,故不能吃过多。

银杏含有白果苷,可分解毒素而引致中毒,故不能吃过多

2、在煮银杏的时候,好不要加盖,让银杏中的小毒挥发掉,煲粥也是要打开小小煲盖。

银耳银杏乌鸡汤

材料

用料:乌鸡半只,银杏20克,大枣4粒,银耳30克,精盐、姜片、香菜末各适量。

做法

1、乌鸡斩去头、脚,从脊背刮开,去内脏,洗净切块。

2、乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污,捞出后再冲洗干净,沥净水。银耳用清水浸透,撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。

乌鸡块放入沸水锅中焯水,除去血污

3、汤锅内加适量清水烧开,放入乌鸡、姜片慢火煲2小时,再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟,加精盐调味,撒少许香菜末即成。

功效

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