银杏

滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。

保健功效

有调解肺呼吸功能，明目益精，滋补肝肾，润肺止咳，抗衰老，保护肝脏等功效。

火龙银杏驴柳粒

材料

主料：驴柳，火龙果，银杏，彩椒。

调料：泰国鸡酱10克，盐3克，味精5克，白糖3克，辣椒仔2-3克，色拉油500克，湿淀粉8克，老抽2克，清汤50克。

做法

1、驴柳洗净，切1厘米见方的小丁，加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟，腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油。

2、火龙果一剖为二，修成碗状，火龙果肉切1厘米见方的小丁。

3、银杏洗净，入沸水中大火汆2分钟，捞出控水。

4、锅上火，烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香，放入清汤小火烧开，用盐1克、味精3克、白糖小火炒香，入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀，入湿淀粉3克勾芡，出锅装入火龙果内。小诀窍特点：口味酸辣微甜。