莲雾

蔬果小档案

别名：洋蒲桃。

科别：桃金娘科。

花果期：春，秋季。

营养成分：维生素C、质，脂肪，矿物质等。

性味归经：性平、味甘心，肝经。

莲雾的保健功效

去热解暑：莲雾含水量高，有益于补充人体所需要的水分，从而达到去热解暑作用

润肺止咳：台湾民间有"吃莲雾清肺火之说"。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出

莲雾应如何挑选

莲雾的脐部有四片残留的萼片，通常情况下这些萼片越分开表示越成熟，味道也越好。另外，粉红色的莲雾以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，同时红得发黑果实甜，暗清红色次之。

如何吃有营养

莲雾鲜果除了生吃，还可盐溃、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。另外，我们可直接将莲雾和适量的酱油、醋、香油，进行充分拌匀后撒入葱花食用。如此简单的一道小菜却有着开胃助消化的功效。

适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜咳嗽患者食用

不宜人群：有尿频症状的人不宜吃太多，因为莲雾有利尿的作用。

适宜搭配：适宜搭配莲雾宜与鸡肉、草虾、黄瓜、蜂蜜等一起食用。

不宜搭配：一般食物均可搭配食用，并无特殊禁忌。