青木瓜的吃法 如何吃青木瓜美味营养

青木瓜相克食物

青木瓜味香甜美，多汁可口，营养丰富，是对人体十分有益的一种水果，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。青木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有青木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的青木瓜足供成人整天所需的维生素C。青木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。吃青木瓜时要注意了，一些食物是不可以与青木瓜一起吃的，否则会不利于身体健康。那么青木瓜不能和什么一起吃呢?其实与青木瓜相克的食物有几种，今天小编为您介绍，一起来看看吧。

虾

青木瓜不能和虾一起吃，否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷，与青木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。

油炸食物

不少人吃了油炸食物后，想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了，青木瓜不宜和油炸食物一起吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃青木瓜。

韭菜

韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与青木瓜相克，韭菜、青木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，好不要同时食用这两种食物。

南瓜

青木瓜不能和南瓜一起吃，会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶，而青木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，成人每天吃青木瓜100克(约半个中型青木瓜)，即可满足对维生素c的需要。所以南瓜不宜同富含维生素C的青木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与青木瓜同炒。

胡萝卜

胡萝卜不宜与青木瓜同食，好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与青木瓜同食，会破坏青木瓜中的维生素C。

人参

青木瓜不可以和人参同吃，所以服人参者忌吃青木瓜。

另外，青木瓜不可以和补铁食物以及四环素同吃。青木瓜不可与鳗鲡同食，煮青木瓜忌用铁器、铅器。

后提醒，青木瓜性寒味甘，虽有助消化、消暑解渴，但是胃寒、体虚者多吃易腹泻，切记适可而止。老年人适量食用有助消化。但一次亦不可吃得过多。青木瓜有兴奋子宫平滑肌的作用，可能会引起流产，孕妇不宜多吃。长期过多摄取维生素A会储存于脂肪组织，还能使皮肤变黄，故任何人吃青木瓜都不宜过量。

青木瓜含有的番木瓜碱，对人体有小毒，不宜过多食用，过敏体质者更应慎食。孕妇忌食青木瓜，否则会引起子宫收缩、腹痛。

北方青木瓜，也就是宣青木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。