牛油果的营养价值 牛油果这样吃美味

牛油果富含很高的纤维量，能清除体內无益的胆固醇，并帮助保持我们的体内消化功能系统得以正常，具有预防便秘等功效。

牛油果怎么吃

直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。

做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。

涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。

做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的爱。

配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。

牛油果的禁忌

1、人群禁忌

对于情况正常的人科学吃牛油果没有任何问题，从小孩到老人都是适宜的，但一些情况特殊的人就要慎吃牛油果了。目前发现不太适宜吃牛油果的人群包括：患有比较严重的消化系统疾病的人，患有泌尿系统疾病的人，患有脑炎等脑部疾病的人。另外阳虚、气郁、瘀血和特禀体质的人也不宜食用。

2、存放禁忌

成熟的牛油果非常不易存放，一旦存储不当就很容易腐烂变质，所以在存放上需要了解一些相应的注意事项。一般没有成熟的牛油果(青绿、硬的)在阴凉、干燥环境下可以存放比较长的时间，但成熟的牛油果或者切开的牛油果则保质期非常短，所以成熟的或者切开的牛油果应该尽快吃完或者放入冰箱中合理存放。

3、饮食禁忌

相较于其他水果，牛油果几乎没有任何饮食禁忌，除了不能一次性吃太多外也就没有其他问题了。牛油果和绝大多数食物搭配饮食都没有问题，不存在相克的情况，所以可以尽情创造，但之所以不能多吃是因为牛油果油脂含量非常高而且热量也是所以水果中高的，吃多了对身体并不好。

结语：上面已经为大家介绍了一些有关于牛油果的营养价值，作用和功效，相信大家现在对于牛油果已经有了一些了解。平时可以适当的吃一些牛油果，但是一定要注意饮食方面的禁忌，不适合的人群，不要食用。