菠萝的功效 常吃这种水果可以帮你减肥

菠萝咕咾肉
主料：猪里脊肉400克、菠萝300克

辅料：鸡蛋清30克、番茄沙司150克

调料：食盐1克、葱1/2根、姜1片、食油215毫升、黄酒10毫升、白胡椒粉少许、吉士粉2克、白醋80克、柠檬汁15克、白砂糖70克、玉米淀粉60克、水75毫升、番茄酱15克

菠萝咕咾肉的做法

1切好葱、姜、蒜、辣椒。

2把猪肉切成小块。

3切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。

4菠萝切成小块。

5把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。

6然后再沾上淀粉。

7锅中放油烧到七成热中火入肉块。

8炸到金黄色捞出备用。

9锅中放入油，加入一炸香。

10放入番茄酱，加入少许的水和糖。

11放入炸好的肉块。

12再放菠萝炒好出锅。

菠萝的禁忌

忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该有了一些了解，喜欢吃菠萝的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的水果。