长黑点的香蕉还能吃吗 吃香蕉要注意这4个事项

香蕉是很多人都喜欢吃的一种水果，吃起来口感很特殊还含有丰富的营养物质，有人发现香蕉买回来的时候颜色非常好看，但是放置一段时间之后就会长黑点，长了黑点的香蕉还能不能吃?吃香蕉时需要注意哪些事项呢?

长黑点的香蕉还能吃吗

香蕉长黑点是非常常见的一种情况，这是香蕉成熟的标志，通常外皮长了黑点，但是拨开皮里面的果肉是完好的，这样的香蕉是可以放心吃的。

香蕉在成熟的过程中可能发生酶促褐变反应，在香蕉皮中含有丰富的多酚类物质和多酚氧化酶，通常来说这两种物质是不会进行反应的，但是在香蕉成熟的过程中，隔离这两种物质的膜发生了氧化反应，多酚氧化酶就会将酚类物质氧化成为醌，再经过一系列的反应形成黑色素，表皮上就会出现黑点，只要里面的果肉没有变质，还是可以放心吃的。

不过此时的香蕉需要尽快食用完，不然就会因为过度成熟而腐烂，就不能吃了。

吃香蕉的注意事项

1、没有成熟的香蕉不要吃

香蕉因为在运输的过程中会花费一定的时间，而且成熟的香蕉不易保存，所以会在香蕉还没有成熟的时候就将其采摘下来，我们也有可能购买到还没有成熟的香蕉，但是没有成熟的香蕉可不建议你吃。还没有成熟的香蕉表皮是青绿色的，口感比较硬而且有涩味，因为其中含有大量的鞣酸，食用没有成熟的香蕉容易导致便秘。