西瓜子上火吗 西瓜子有哪些吃法

④ 盐炒瓜子

将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。

西瓜子的吃法

自制甘草煮瓜子，预防咳喘又润肠

平时，你可以直接把晒干的西瓜子剥着吃。如果你觉得这样吃不够味儿，也可以做炒瓜子或煮瓜子，那就更好吃了。

市场上卖的瓜子，加的香料太多，吃多了会刺激舌头。有的还放了香精和糖精，就更不健康了。其实，吃西瓜时攒点西瓜子，就可以在家做了。

自己做，好是做煮瓜子，既简单方便，又不会像炒瓜子那么容易上火。

煮瓜子的口味有好几种，可以煮成五香味儿的、酱油味儿的、咸香味儿的、奶油味儿的……要说老少咸宜，我觉得还是甘草味儿的比较合适。

甘草味儿的煮瓜子，配料比例是这样的：一斤西瓜子，大约用25克盐，6克甘草。

方法

1.用一点食用的碱面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，捞出来冲洗干净。

2.把西瓜子、甘草、盐放在锅里，加满水，搅拌一下让盐溶解，泡2个小时。

3.然后，把锅放在火上，大火煮开以后，转小火煮2个小时以上，一直到水煮干为止。

4.把煮好的西瓜子摊开晾干，看到表面结出盐霜就可以收起来了。

西瓜子壳外面有一层蜡质，用碱水泡过以后再煮，比较容易入味。