白薯的营养价值 教你最给力白薯的吃法

经常听大家说红薯，它是一种天然健康的减肥圣品，也是均衡人体营养的食物。那白薯是什么?白薯、红薯不一样吗?白薯和红薯有区别，区别是是什么呢，你知道吗?若是大家都也不清楚，那么就来看看此篇文章吧，里面帮大家清楚的介绍白薯和红薯的区别，帮大家识别这两种天然食物。

白薯和红薯的区别

在生活中，有些人是不认识白薯的，有的人是把白薯和红薯混为一谈的，其实真正的是她们有区别的，关系就类似于亲戚那样，存在的都是大同小异的差别。

下边了解他们的区别，在日常搭配菜品时是有一定帮助。

红薯又叫甘薯、地瓜等，它外皮有白的、黄的、粉的、红的、紫的。

瓤一般也有白的、黄的、紫的，但并不是对应的，红皮可能是白瓤，也可能是黄瓤，断口有白色乳状液体(淀粉)，可以生吃可以熟吃。

红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

白薯又叫参薯、脚板薯(有的形如脚板)。

它同样有也有白、红等不同的颜色，表面有许多须根，断口有拉丝状黏液，有点象淮山(也有叫山药的)，不能生吃。

另外，同样是红薯，但口感会完全不同，生吃有的甜而嫩脆，有的则硬而无味;熟吃有的又甜又粉(北方称“面”吧)很好吃，有的则软绵而味淡。

这与不同的品种有一定的关系，但更主要的是与栽培的土壤土质、施用的肥料有关。所以单纯以颜色来选择红薯是不可靠的。

在以上的内容介绍中，大家了解到了白薯和红薯的区别的相关知识。在这里，养生专家告诉大家它们同属于甘薯。

适量的食用不仅能够促进人体肠道的消化功能，也对便秘的患者有帮助，而且它们里面所含的食物纤维丰富，更是可以帮助爱美人士减肥哦!

结语：对于白薯大家应该有了一定的了解，在日常的生活中大家可以适当的吃白薯来补充身体所需要的一些营养物质，白薯对于人体的营养是很有益处的，对于很多人来说白薯更是佳的选择，不仅可以补充营养，还可以顺通肠胃。