桂花的做法 桂花怎么做好吃

桂花糖粥

原料：糯米150克，赤豆70克，白糖100克，桂花5克。

做法步骤

1、将赤豆加入沸水，焖煮至酥。

2、将糯米煮熟，再加赤豆、白糖、桂花熬10分钟装碗。

特点：本品粘糯而不糊、香甜却不腻，桂花清香扑鼻，豆面合吃，有助于营养互补。

桂花山药

材料：山药、桂花蜜、白醋。

做法步骤

1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中。

2、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约3分钟至断生。

3、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份。

4、把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。

小贴士

1、山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候好戴上手套。

2、新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。

3、山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。

需要提醒大家的是，食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。