青豆的营养价值 青豆怎么吃最有营养

对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

可以调和脾胃

用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

抗菌消炎

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

调颜养身

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

乳汁不通

产后乳汁不下;烦热口渴。

防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

现在我们知道了日常生活中我们所食用的青豆和豌豆是两种不同的豆类，但是它们的营养功效都比较好，可归属为粗粮类。另外，豌豆能够达到美容祛斑的功效，建议女性朋友平时多吃豌豆。对于产后的妇女来说，豌豆能够治疗乳汁不通的问题。