蜜枣

蜜枣粽子的做法

蜜枣粽子的主料

糯米、蜜枣;

蜜枣粽子的配料

棕叶、水、盐;

蜜枣粽子的做法：

1、糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下，粽叶折成三角形漏斗状，放入少许糯米略压实，放入蜜枣。

2、再填入糯米至满，使劲压实;包成等腰三角形，再取一片粽叶，从等腰三角形的顶点开始，完整包裹一圈至开始的地方，围绕顶点再绕一圈至三角形底部;取粽针在靠近顶点下3厘米处穿透粽子，并象穿针引线一般把粽叶的尖部穿过针眼，稍用力把粽叶引出，且固定、包裹扎实。

3、包好的成品。

4、放入压力锅加清水，煮1—1个半小时至熟即可。

注意

在包粽子的时候要注意，包为“漏斗”的底部应为密封状，以避免之后填充物的泄漏。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，在煮粽过程中不要添生水，要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好以后趁热取出。

总结：通过上面的介绍，我们都了解到了蜜枣的一般做法和吃法。其中特别是端午时期的蜜枣粽子更是受我们喜爱。但是蜜枣和大枣的异同点也让我们知道了一个水果在人为的制作后也会变成另一种美食。