江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 其他

酸辣汤的家常做法 在家做的酸辣汤教给大家

做法

1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。

2、将猪瘦肉切成细丝汆熟,与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内,加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸,去浮沫,用湿淀粉勾芡,加打散的鸡蛋液制成汤。

3、将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内,冲入制好的鸡丝汤即成。

将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内,冲入制好的鸡丝汤即成

小诀窍特点

醒酒去腻,助消化。

材料:生粉,葱叶,醋,白胡椒粉,香菇,木耳,海带,午餐肉,豆腐,鸡蛋。

做法

1:一小碗水加适量生粉,再加一把切碎的葱叶。

2:适量醋+白胡椒粉,混匀

3.香菇,木耳,海带等各种蔬菜洗净切细丝,午餐肉切细丝,豆腐切小块,鸡蛋打散备用,水煮开放入各种菜,煮开以后倒入打散的鸡蛋,搅匀,再煮开以后就放盐,倒入1勾芡,再顺锅边倒入2醋和胡椒粉的混合物,放一点点鸡精就哦了。

酸辣汤

材料:嫩豆腐1/2块,猪血100公克,肉丝100公克,竹笋丝30公克,红萝卜丝30公克,鸡蛋1个,葱花适量,高汤1500cc,A.黑醋3大匙,糖1小匙,盐1小匙,B.太白粉水2大匙,香油1小匙,白胡椒粉1小匙,酱油1/2小匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙,蛋白1/2个,酒1小匙。

做法

1.嫩豆腐、猪血洗净切丝备用。

2.肉丝以腌料拌匀,腌约20分钟备用。

肉丝以腌料拌匀,腌约20分钟备用

3.将作法1的豆腐丝、猪血丝、竹笋丝、红萝卜丝放入沸水中稍微汆烫一下备用。

4.高汤煮沸,放入作法2的肉丝、再放入作法3材料一起煮沸。

5.于作法4中加入调味料A,再以太白粉水勾芡呈黏稠状。

6.转小火,蛋打散徐徐倒入作法5中,1分钟后再拌匀并关火。

7.食用前洒上白胡椒粉、香油及葱花即可。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍酸辣汤家常做法的全部内容,相信大家都已经学会了,酸辣汤的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

2/2页