蚕蛹的功效与作用 蚕蛹应该这样吃

“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，只要一提到这句千古佳句，相信大家一定会倒背如流，不知道句中提到的春蚕亲们都熟悉吗？蚕吐吐出丝后变成的蚕蛹，大家都吃过吗？蚕蛹不仅可口好吃，对人体的新陈代谢也是很有好处的哦，天天有惊喜，现在就随小编一起来涨知识吧！

蚕蛹的基本介绍

蚕蛹是一种比较常见的东西，俗称小蜂儿，它不仅是一种高蛋白的食品，还是一种很好的药材。蚕蛹有很多不同的品种，比如说有晚蚕砂，是一种蚕的排泄物；蚕蜕，是蚕蛾幼虫的蜕皮；蚕茧，通常指桑蚕茧；白僵蚕，是一种感染白僵菌病死的蚕等等，都是可以做药材使用的。

蚕蛹入馔在我国有悠久的历史，据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。

蚕蛹的功效与作用

1.杀虫疗疳

蚕蛹，性味甘、咸、辛。杀虫疗疳;生津止渴。

2.调整代谢

药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。