酥饼的做法 各式美味的香酥饼

材料

中筋面粉80g、猪油50g。

辅料

糯米粉70g、糖70g、水110g、熟白芝麻30g、猪油35g。

步骤

1.所有材料称量齐全。

2.先做馅，先放配料里的水，猪油，糖，大火煮开。

3.转小火倒入糯米粉，搅拌均匀。

4.搅匀后关火，趁热倒入熟白芝麻，拌匀。

5.盛出来，摊薄一些，入冰箱急冻半小时。

6.分别把油皮和油酥揉匀。静止半小时。

7.把油皮分成16份，搓出小圆球，盖上保鲜膜松驰15分钟。

8.油酥也分成16等份。

9.油皮包入油酥，滚圆。

10.擀成栯圆形

11.从上而下卷起来。

12.全部卷起来松驰15分钟。

13.再次擀长。

14.从上而下卷起，第二次卷的比第一次的短粗一些。

15.把馅拿出来，均匀的分成16份。

16.把松驰过的面团擀成圆形，包入内馅。封好口，滚成圆形。

17.封口朝下，放在烤盘内，用手掌压扁。

18.刷上蛋液。

19.撒上熟白芝麻，用刀划几道口子。要划破表皮，入预热200度的烤箱烤20分钟。

羊肉酥饼

主料

羊肉片100g、酥饼200g。

辅料

油适量、盐适量、白糖适量、孜然适量、辣椒粉适量、生菜适量。

步骤

1.准备羊肉片。

2.准备孜然，辣椒粉，盐和白糖。

3.炒锅热油将羊肉片放入炒锅炒片刻。

4.加入所有调料。

5.将羊肉和调料都炒至干香。

6.将酥饼煎至两面金黄(酥饼的做法：用热水和面揉软然后擀成薄圆片在面片上涂层油多次折叠再擀薄片)。

7.在酥饼上抹些海鲜酱。

8.将生菜和炒香的羊肉放在上面卷起即可。

9.一款酥皮香肉的”羊肉酥饼”既美味又好吃。

结语：以上就的三九养生堂的小编给各位介绍的酥饼的制作方法，相信聪明的你已经学会了吧，这么香脆又馅多的酥饼，看着是不是很眼馋呢，那么感兴趣的朋友们可以在家尝试着做一做哦。