辣椒的功效 常吃它人类基因更优秀

畅快你的呼吸

辛辣食物可稀释分泌的黏液，并帮助痰被咳出，以免阻碍了唿吸道。可使唿吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。此外，辣椒素具有减少血小板黏性、降低血液黏滞性的功能。另外，辣椒含丰富维他命C与维他命P，扮演了抗氧化剂的角色，可保护心血管细胞的健康，能降低胆固醇，改善心臟病及冠状动脉硬化。它还含有多种抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

缓和你的痛

实验证明，辣椒素可增加胶塬酉每及前列腺素的释放，减轻痛楚及发炎徵状。它的止痛生理机转在于辣椒素能提早耗尽神经细胞裡的P物质，使疼痛讯息传导失灵，中枢神经系统便不会发出疼痛的讯息，相对使疼痛感降低很多。

纵使辣椒好处不少，但营养师仍提醒嗜辣者纵情享受辣椒的辛辣刺激时，须适量而止!过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。此外，若有心臟不适及胸闷情况者，也应尽量避免食用。

蒜蓉辣椒酱

材料

植物油300~400cc，生辣椒450克，蒜头300克，黑豆鼓100克，开阳(冬虾)(此次未放)100克，高粱酒或米酒400cc，糖2大匙，盐1~2大匙。

做法

辣椒洗净去蒂头..晾干蒜头去膜...不可沾到水。

锅中入冷油时加入黑豆鼓和开阳(此次未放)慢慢炸香后捞起...熄火。

将辣椒.蒜头和炸香的豆鼓开阳加酒入果汁机搅碎(如用调理机可省略酒的部分)。

将步骤3倒入步骤2..慢炒5分钟...加糖.盐..再炒约5~7分钟...放冷即可装罐。

过程中不管是材料或器具完全不可沾到水。

结语：我们都知道辣椒好吃，但是很多人都觉得吃辣是伤胃的，是没有好处的，其实并非如此，辣椒的功效很多，吃辣椒的好处也很多，相信看了文章的朋友应该都知道，而文中也介绍了一些辣椒的吃法，大家可以参考下。