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这物被誉为“水中参” 5大好处 让你不得不吃

健康的身体人人都渴望获得,饮食获得健康无疑好,但饮食具有两面性,让健康身体同时,也会伤害到身体,合理饮食、健康饮食成为重要事情,在生活中,对于素食人们会更加喜欢食用,对素食的需要似乎超过了肉类。

很多常见的食材,中国本身就有,在中国食用时间少则数百年、多则上千年,以我们生活中常见的茭白来说,就是一种难得的食材,其还具有药食两用的功效。在古代人们把茭白称作菰,菰也是古代六谷之一,一度时间还将其当做粮食作物进行栽种,了解茭白的功效,首先要了解其营养价值。

茭白的营养价值

茭白中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素E、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、氨基酸等,这些物质对身体极其有益,食用一些对身体好处极多。

而在中医看来,茭白的营养价值远远不如其药用价值,将其用来入药,效果会更好。

茭白的药用价值

茭白属于味甘、性寒的食材,可以归肝经、脾经、肺经,具有清热解毒、解除烦渴、通便的作用。古代不少医药典籍中也对茭白进行描述,《湖南药物志》中记载:“茭白五钱至一两,通草三钱,猪脚煮食,可催乳”。《子母秘录》中记载:“烧菰蒋节,末以敷上,治小儿风疮久不瘥。”可见在古代茭白的药用途径极其广泛。

茭白营养丰富、药用价值更高,那么在生活中食用茭白的好处有哪些呢?

食用茭白的好处

利尿止渴

茭白是寒性食材,性滑而利,能利尿去水,辅助治疗四肢浮肿,对小便不利也有很好治疗。在干燥的气候中食用茭白能清暑解烦,还能吸收其中碳水化合物,起到止渴的作用。

增强免疫力

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茭白的营养价值吃茭白的好处