奶酪的营养 奶酪营养丰富味道好

这些都是奶酪对人体的保健作用，但是在吃奶酪的时候必须要吃纯正的奶酪，一些添加有糖分以及其他物质的奶酪多半不利于人体健康。

奶酪的制作工艺

生奶酪的做法

把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。

熟奶酪的做法