解肝毒的三样宝 养肝护肝排肝毒的食疗方法

枸杞羊肝汤

用料：羊肝100克，草菇20克，胡萝卜5克，生姜1小块，杜仲10克，枸杞5克，何首乌5克。

做法：将生姜、胡萝卜、草菇洗净切薄片，三味中药用冷水浸泡、洗净;羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净;用杜仲、何首乌和猪骨事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞、羊肝片一起烧开;加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

绿豆汤

做法：将绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;沸腾5～6分钟后立刻关火，将汤倒出来，每天当水喝。(此时的汤绿，也是养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。)

雪梨炖全鸭

用料：全鸭1只，雪梨3、4个。

做法：将鸭子剁成块，用开水去除膻味，捞起冲洗干净，雪梨洗净切块;锅中放油，放花椒、姜块炒香，再放入鸭块炒香;将鸭块放入紫砂锅，倒入适量开水，炖一个小时，熟透后，放入雪梨块，炖约5分钟，时间不宜过长。起锅时放入盐、胡椒、味精、葱花即可。此款汤品是肝炎患者的食疗佳方。

排肝毒的食物

1、绿豆

绿豆可排肝毒。绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。

2、黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。

3、胡萝卜

胡萝卜有清热解毒，润肠通便的作用，其富含β-胡萝卜素，可中和人体内的毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果会更好。把胡萝卜打成汁，再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝解渴又能起到清肠排毒的功效。

4、西瓜

专家认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。西瓜是解暑佳品，富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，且不含脂肪和胆固醇，可以清热、解毒、利水等。

5、红枣

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此好将其掰开再冲泡。

6、蜂蜜

明代李时珍在《本草纲目》中说，蜂蜜之功有六：“生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥;缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可补中，故能调和百药而与干草同功。”可见蜂蜜具有广泛的食用和药用价值。

结语：通过上文小编的介绍，相信大家对解肝毒的三样宝也有了一定的了解了，解肝毒的三样宝分别为龟苓膏、山药、薏米。上文中小编还为大家介绍了排肝毒的食物，大家在平时可以多吃一点这类的食物，希望小编的介绍对大家能有所帮助哦。