萝卜缨子怎么做好吃 它有哪些功效

萝卜是生活当中常见的食物，我们平时吃的是比较多的，很多人平时也会做萝卜缨子来吃，适当吃些对身体是有好处的。那么，萝卜缨子怎么做好吃呢?萝卜缨子有什么功效?下面就一起来看看吧。

萝卜缨子怎么做好吃

萝卜缨饺子

做萝卜缨饺子要注意包肉馅的，油要多一些。先将萝卜缨子清洗干净，之后焯水，捞出来之后控干水分，切速之后拌入肉馅，再加调料，和平时包饺子一样。

凉拌萝卜缨

新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

炝炒萝卜缨

将新鲜萝卜缨子洗干净之后切成段，热油锅，爆香葱蒜，之后放萝卜缨子炒，加盐和酱油调味，大概一分钟就可以出锅。

萝卜缨蛋饼

我们经常吃萝卜蛋饼，这次把萝卜丝换成萝卜缨子，做法还是一样的，但是口感和味道却大不相同，喜欢的话，自己试试看吧。

萝卜缨蔬菜汤

蔬菜汤的营养不用我多说，大家都知道有多丰富。加入萝卜缨的蔬菜汤，口感更多样化，营养更多元，你没有理由不爱它。

腌萝卜缨咸菜

很多喜欢吃咸菜的人常常会吃腌萝卜之类的，可以尝试腌一次萝卜缨子，这样做味道也是不错的。

萝卜缨子的功效

萝卜缨也叫萝卜叶、莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、莱菔甲、萝卜甲等，它的营养价值也是非常高的，不仅可供食用，亦可入药，具有极好的药用保健功效。

1、萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大。

2、萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

3、萝卜缨的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用。