鸡蛋的功效 多吃这种食物可以更耐饿

很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。其实，吃完鸡蛋后喝茶有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，不仅容易造成便秘，而且粪便中的有毒物质和致癌物质还有可能被人体吸收，危害健康。

鸡蛋的做法

虎皮鸡蛋

做法简单，味道好吃。首先准备材料:鸡蛋、适量的干辣椒、花椒、大葱、蒜子、香叶、八角、盐、糖，豆瓣酱、老抽、啤酒。

1、往锅里放入冷水，放进整个鸡蛋，开小火煮十几分钟就好了。这里一定要用冷水，冷水时就放入鸡蛋，并且鸡蛋不打破，要有壳，不然把鸡蛋放热水里煮，会使鸡蛋破裂。

2、将煮好的鸡蛋捞出来，再放入冷水中浸泡几分钟后，迅速把鸡蛋壳去掉，用刀在鸡蛋上面划几道口子，以便为了能更加入味。

3、往锅中放入多一点食用油，放入鸡蛋煎炸几分钟，之后捞出鸡蛋备用。

4、在有剩油的锅里放入适量的豆瓣酱，炒一会儿，加入八角、葱、干辣椒、香叶等调味料，慢慢的炒，使之散发出香味。

5、加入鸡蛋以及啤酒、盐、糖、老抽等调料，并且盖上盖子，采用大火慢慢烧开后，改变成中小火焖煮到散发出汤汁，并且汤汁浓稠的时候就可以了。

煎荷包蛋

1、首先准备好平底锅，在锅里放油，把油温热。

2、在油温热了一会儿之后，把蛋壳打破，把鸡蛋倒入锅里。不要等油很热时才放蛋进去，以免把蛋煎炸焦糊，以及油花到处烂溅。

3、之后轻轻地撒上一丁点盐。之后再浇一点冷开水，这样可以使蛋又黄又鲜美香嫩。

4、煎一会儿后，鸡蛋白慢慢凝固，一面变成了金黄色，再翻转成另一面，继续煎炸，直到两面都变成一样的金黄色，就成功了，然后关火，装盘。这时候，可以准备一些葱花，撒在荷包蛋上。煎炸出来的荷包蛋，不仅造型好看，色彩金黄，而且味道香美。

鸡蛋羹

做出来的鸡蛋羹细腻鲜美，比豆腐还嫩滑，是营养又健康的美味早餐。做法如下:

1、把鸡蛋打散倒入碗里，搅拌均匀，越均匀越好。

2、往鸡蛋液的碗里加入凉了的白开水。水和鸡蛋液的比例一定要适合，可以1:1的比例。

3、用勺子把搅拌出来的泡沫弄干净，以免出现蜂窝。

4、往锅里加水，将鸡蛋液放在蒸笼里，盖上盖子，蒸煮大约10几分钟左右。

5、等鸡蛋液凝固，出锅了就是嫩嫩的细滑的鸡蛋羹。根据个人喜好，可以在蒸好的鸡蛋羹上面撒一些葱花。

结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效，鸡蛋可以说是很常见的食物了，很多人都非常的喜欢，其实如果我们能够多吃一点鸡蛋，能够为身体提供需要的蛋白质，并且蛋白质可以被人们快速的吸收，能够为我们的生命活动带来营养，还可以减肥。