豆腐的功效 常吃这种食物能补充钙物质

豆腐可以说是很常见的一种食物，多数的人都非常的喜欢，豆腐本身具有很多的功效，它可以降低血压，还能够强健大脑。豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃豆腐的禁忌吗?下面会有详细的介绍。

豆腐的功效

1、丰富的营养

豆腐中的营养物质含量可以说是十分丰富的，多数的人都应该知道豆腐富含蛋白质，这个物质对我们的身体很重要，其实不仅如此，豆腐也含有多种矿物质、脂溶性维生素等，它可以说是营养比较多的食物。

特别是对于缺钙的朋友来说，在平时要多吃一点豆腐，它含有丰富的钙物质，吃豆腐算是饮食补钙的一种，现在很多年轻人都存在轻微缺钙的症状，还有老年人会有缺钙的情况，吃豆腐正好能帮助解决这个问题。

2、规避高胆固醇

很多人应该不知道，其实豆腐可以帮助我们规避高胆固醇的情况，我们要知道大豆是植物，所以说豆腐中含有的胆固醇几乎可以算作是零，豆腐是一种高蛋白质又低胆固醇的食物，是一种比肉类还更有利于健康的食物。

3、帮助降血压

豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

4、有益于大脑健康

豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。

5、减少咀嚼压力

若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。

豆腐的做法

照烧汁豆腐

【食材】豆腐1块，小葱2根、照烧汁1汤匙、蚝油1汤匙、香菇小酱1汤匙、淀粉1汤匙、清水适量、油适量、盐2克

做法

备好食材，这个香菇小酱是原味的，假若您喜欢辣的，可以换成辣椒酱试试、豆腐浸泡一会儿捞起，沥干水后切成麻将牌大小，一厘米左右的厚片

烧热锅，倒入食用油，油温升高时，将豆腐整齐码在锅内，中小火，煎至两面焦黄色。锅里煎豆腐的同时，将酱汁调好，倒入半碗清水，倒入照烧汁、蚝油、盐、香菇酱、淀粉、搅拌均匀