豆腐的功效 常吃这种食物能为身体带来营养

豆腐大虾煲的制作过程

1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。

2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。

3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。

4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用。

5 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。

6 放入蘑菇片翻炒一下

7加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。

8放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。

9再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。

豆腐的禁忌

疾病1：促使肾功能衰退

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

疾病2：导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

疾病3：引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

疾病4：促使动脉硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐是一种味道很好，并且营养丰富的食物，喜欢吃豆腐的朋友在平时可以多吃一点，大家可以将豆腐做成文章中的食物，但是不能过量食用。