豆腐的好处 常吃这种食物可以保护心脑血管

大家应该对豆腐不陌生，多数的菜式中都会看到它的身影，常吃豆腐可以为身体带来很多的好处，它能够促进人们的食欲，还能够预防心血管疾病。在生活中豆腐的做法有很多，它可以和别的食物一起煮汤，还可以做炖菜，不过豆腐也有禁忌，下面会有详细的介绍。

豆腐的好处

1.补钙

常吃豆腐能够为身体补钙，豆腐中不但含有丰富的蛋白质，它当中也含有非常多的矿物质，铁、钙、磷、镁的含量都非常高，它们都是人体需要的微量元素。豆腐还含有糖类、植物油，被人们誉为“植物肉”，豆腐中的钙含量很高，是非常好的补钙佳品。

2.促进食欲

很多人应该不知道豆腐能够帮助人们促进食欲，豆腐中的物质丰富，它能够帮助人们消除食欲好的情况，我们在平时做豆腐要要成自己喜欢的，并且豆腐那种滑嫩的感觉会让即使食欲不振的人也会喜欢，所以常吃豆腐对身体非常好。

3.治疗老年人便秘

很多人应该不知道豆腐其实能够有效的改善便秘的情况，特别是老年人要多吃一点豆腐，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，出现便秘可以说是常有的事情，而豆腐是软食，容易消化。所以在平时，老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

5.血管疾病

豆腐有利于保护心脑血管，现在心脑血管的疾病已经成为常见的疾病，并且也严重的威胁着人的生命，疾病是吃出来的，如果我们能够在饮食上加以选择，就会大大减少这种疾病的发生，而心脑血管的疾病的罪魁祸首就是高血脂，而豆腐不含胆固醇，是预防心脑血管疾病的佳肴。

6.预防大脑老化

豆腐一经发酵，大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

7.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

豆腐的做法