鸡蛋的功效 关于一颗鸡蛋的“自我介绍”

8.切成喜欢的大小。也可蘸蒜汁或者自己调点麻辣汁食用，味道特别好。

双椒炒蛋

所需食材

鸡蛋4个，泡椒1勺，青椒1根，盐1克

做法

1.准备食材，鸡蛋4个，泡椒1勺，青椒1根，盐1克。

2.鸡蛋打撒备用。

3.青椒洗净，去除内部的筋，切成小丁备用。

4.往蛋液里放入1克盐、少半碗清水，搅拌均匀。将切好的青椒丁放入蛋液中，再加入一勺泡椒，搅拌均匀。

5.锅中倒入适量的油烧热，将蛋液倒入锅中。

6.滑炒待其凝固、尖椒稍有变软，关火。然后淋几滴香油，就可以装盘了。

鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

吃完鸡蛋后吃鳖肉可能会导致食物中毒。鳖肉性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。再加上鳖肉性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

炎症发作时，好不要在吃完鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，一起吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

结语：上文已经为大家介绍了鸡蛋的功效，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃鸡蛋的时候要知道它的禁忌。