江苏民福康科技股份有限公司 食物营养 其他

腊八的习俗 腊八除了喝粥还有这些习俗

今天是腊八节,腊八一到就说明春节也要来临了,腊八是我国传统节日,到了这天全国各地都有不同的习俗,它也是一个祭祖节日,那么具体的风俗习惯有哪些呢?每个节日都有专属的食物,腊八这一天吃什么好?腊八节日天气寒冷,不是什么食物都能吃的,也有很多饮食注意事项。

腊八的习俗

喝腊八粥

到了腊八的时候,多地区都有吃腊八粥的习俗,腊八粥也被人们叫做七宝五味粥,在中午食用腊八粥,已经有1000多年的历史了。不同地区制作腊八粥用的材料也是不同的,但是基本都有大家可以想到的五谷杂粮,这个时候喝上一碗腊八粥,真的是很享受。

到了腊八的时候,多地区都有吃腊八粥的习俗

祭祀

腊八是非常重要的节日,正在古代时,人们在腊八这一天会敬神供佛、祭祀祖灵,现在也要已经是腊八节的一个传统了。所以,人们在腊八这天会祭神、敬佛、祭祀祖先,主要就是为了祈求神灵、佛祖,还有先人能更好的庇佑。至今,一些地方还保留着这样的习俗。

泡腊八蒜

在北京到了腊八这一天还有一个不能缺少的习俗就是泡腊八蒜。此时人们会将剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里,然后在里面放入适量的米醋,腊八这天封上,要一直等到蒜瓣慢慢的变绿,然后基本都是在除夕的时候,将其和饺子一起吃掉。

腊八吃冰

腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰

腊八吃什么

煮五豆

有的地方在腊八节的时候吃的东西叫做煮五豆,从名字中就可以看出食材有五种豆子,再加上大米,煮好之后在自己家里食用之外,还会在街坊邻居之间相互赠送。

粘火勺

有说法是腊八那天是一年里冷的时候,所以在这天有可能会冷的冻掉下巴,那么为了避免被冻掉下巴,则在腊八节这天吃一些粘性比较大的食物黏住下巴,而粘火勺就是这种食物,原材料是糯米粉,揉成团之后中间放入红豆沙,包裹好后压成饼状,烙熟之后食用。

腊八豆腐

1/2页