杏仁的好处 想不到它竟是润肺清火的一把好手

1.将干杏仁冲洗干净，提前用冷水浸泡一个小时;我用的是干杏仁，所以需要提前浸泡;如果是嫩杏仁，清洗干净就可以。

2.黄瓜，芹菜和胡萝卜均洗净，把芹菜去筋以后切成丁，黄瓜和胡萝卜分别切成丁。

3.锅内加水烧开，放入杏仁先煮10分钟，然后加入芹菜丁和胡萝卜丁焯水，等水开以后再焯2分钟就可以;如果用的嫩杏仁就把三种食材同时倒进去焯水就行。

4.捞出以后冲一下凉开水，沥干水分，加入黄瓜丁;

再加适量盐，味精，淋上香油，拌匀即可食用。

绿豆杏仁薏米粥

食材准备:薏米，杏仁，绿豆，大米，冰糖各适量。

具体做法及步骤

1.将绿豆清洗干净，提前浸泡至少一个小时;如果是其他季节，建议提前浸泡一晚，但夏季温度太高，不适合泡太久，容易变质。

2.杏仁，薏米，大米清洗干净浸泡20分钟，然后同绿豆一起加入电饭锅，加适量清水，摁煮粥键即可。

3.中间好开盖用勺子搅一搅，扬一扬;这样煮的粥更香也更粘稠一些。

4.煮至剩后5分钟时，根据个人喜好加入适量冰糖，盖盖，再次煮至时间到即可。

杏仁的禁忌

1、杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。

2、杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。

3、杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。

4、服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。

5、服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。

结语：上文已经为大家介绍了杏仁的好处，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，做出的食物也非常美味，大家在吃杏仁的时候要知道它的禁忌。