糖和油哪个才是使人发胖的“元凶” 怎样减肥才不会反弹

糖和油哪个才是使人发胖的食物？减肥可以说是很多人尝试健身的首要目标，但是很多人后把健身卡当洗澡卡用，减肥也不告而终。既然运动这条路行不通，很多人就会从饮食方面入手。

现在人们的生活水平与日俱增，小时候过年才能吃到的肉，现在随便点个外卖就有了，各种炸鸡、薯条、红烧肉、烤肉、火锅，层出不穷，越来越多的年轻人追求美食，导致恩格尔系数反而提升了。

在很多人眼里，高油=美味，因为食物经过高温油炸、煎炒，色香味确实会提升一个档次，带给味蕾极大的享受，但同时也有很多人知道，高油脂是长胖的元凶之一。所以，很多人节食减肥的第一步，就是控油。

小方就是这么做的，他之前吃饭都是点外卖的，下单多的就是麻辣香锅和炸鸡饭，每次商家的油都放很多，都跟不要钱似的，慢慢地，小方的腰围越来越粗了。

前段时间，小方熬夜加班几次之后，感觉身体不舒服，总是没力气没精神，所以去医院做了个检查，别的倒还好，就是肝脏正好查出了轻度脂肪肝，所以这才想着减肥。

在那之后，小方的饮食就特别清淡，平时吃饭都不怎么碰肉了，更多的是吃蔬菜米饭饱腹，结果实践了一段时间之后，小方表示，根本就没用。

原来，小方虽然不吃肉了，但是米饭本身也是高碳水食物，升糖指数很高，而且小方还每天喝含糖饮料，所以热量摄入依旧不低，自然很难瘦下来。

吃油更容易胖，还是吃糖更容易胖?

可以肯定的是，这两种物质都是促使我们长胖的关键，这两种营养物质，谁的作用更明显呢?根据统计，1克糖有4千卡能量，而1克油则有9千卡能量，所以从能量上看，等量的油比糖更容易让我们长胖。