猪肘的挑选方法 猪肘的食用方法及美容功效

3、将过水后的猪肘放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出。

4、起油锅将猪肘放入锅内炸至皮色金黄后取出。

5、将猪肘放入焖锅内，放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖。

6、待收汁后，放盐再炖5分钟便可起锅装盘。

7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪肘上。

通草猪脚汤

功效

补血通乳。适用于产后缺乳，症见产后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

用料

猪脚1只 通草10克 葱白3条

制法

猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。

注意

忌食生冷、燥烈之品。适应于产后乳汁稀少，色清不下者。

花生香菇猪肘汤

基本特点

补益气血、增乳通乳。