猪小排的介绍 猪肋排的挑选方法及做法

3.葱姜大料备用。

4.锅中热油，放入糖，待糖开始冒小泡泡时，放入排骨翻炒。

5.变色后加葱姜大料继续煸炒。

6.排骨上好色之后加入水，盐，生抽，老抽，葱段，姜片，大火烧开。

7.加少许醋。

8.加料酒。

9.放入高压锅，大火炖15分钟。

10.炖排骨的时间，把土豆去皮，切块，洗干净。

11.放入土豆。

12.拌匀。再大火炖5分钟。就可以了。

13.成品。

小贴士

要注意火候的大小，这样炒出来的排骨才软香可口。