猪心的营养价值 猪心的挑选方法及做法
猪心的做法
猪心洋参汤
简介
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，民间旧方，把猪心作为治疗心悸、心跳、怔忡、出汗之用。
食材
主料
猪心200g，洋参片5g。
辅料
清水适量。
步骤
1.准备好猪心和洋参片。
2.将猪心剪开，洗净里面的淤血，切成薄片，然后用清水浸泡，期间不断更换清水，把血水倒掉，浸泡到不见血水就OK。
3.大火煮滚猪心，把泡沫的水倒掉并洗净猪心片待用。
4.准备电炖锅，洗净内胆。
5.放入洋参片。
6.把飞过水的猪心片放入。
7.一次性倒入适量的清水。
