猪脑怎么吃 猪脑的食用方法及食用禁忌

猪脑的做法

猪脑鸡蛋羹

简介

猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

食材

主料

猪脑150g，鸡蛋2个。

辅料

油适量，盐适量。

步骤

1.鸡蛋两个。

2.均匀搅拌，加适量的盐。

3.加适量的水和油。

4.猪脑洗净。

5.放到蛋液中。

6.蒸蛋器中加适量的水。