猪胰子的做法 猪胰子食疗作用及功效

猪胰子的做法

肝胰扒海参的做法

类别

补阳食谱

工艺 扒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食。

主料

海参(水浸)750克，猪肝125克，猪胰子150克。

辅料

油菜心30克。

调料

酱油5克，黄酒10克，白砂糖5克，盐3克，姜5克，大葱5克，猪油(炼制)20克，味精2克。

肝胰扒海参的做法

1、将猪胰、猪肝切块，投入沸水中略氽，去掉腥味。

2、放入沙锅内。

3、加入适量鸡清汤、酱油、料酒、糖、盐、姜(切片)、葱(切段)、猪油。

4、用文火炖熟。

5、将海参洗净。

6、投入沸水中略氽，也放入沙锅内，一起炖煮10分钟左右。