猪耳的介绍 猪耳的挑选方法及做法

猪耳朵的营养价值

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

其实猪耳朵不仅味道鲜美，而且营养也是非常的丰富的。

它含有丰富的蛋白质，脂肪，还有多种的维生素以及钙，磷及其他很多的微量元素的。

很适合那些身体虚弱，还有身形消瘦的人吃的。可以让给这些身体虚弱的人们补充足够的营养。

猪耳朵的功效

补肾虚、健脾。

猪耳朵的热量

营养成分表

总卡路里：234大卡。

脂肪总量：15.1克。

多不饱和脂肪酸：1.61克。

单不饱和脂肪酸：6.86克。

胆固醇：82毫克。

钠盐：191毫克。