牛肉的做法大全 牛肉怎么吃才好

孕妇怎样吃牛肉好

银丝牛肉

原料

嫩牛肉125克。

辅料

细粉丝25克、鸡蛋清1个。

调料

盐1克、湿淀粉25克、葱、姜末各5克、料酒10克、味精1克、白胡椒粉1克、高汤75克、香油少许、猪油500克、酱油适量。

做法

1、牛肉切成0.5厘米见方、3厘米长的丝，用盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。

2、锅内倒入油，旺火将油烧至七八成热时，将粉丝弄成圆形下锅炸，粉丝涨发成白色，捞出放在盘内，待用。然后，将抓好糊的肉丝下锅，待肉丝渐白，八成熟时捞出。

3、锅内留10克热油，放入过油的肉丝，加入葱、姜末、料酒、味精、酱油、白胡椒粉、高汤，开后用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛盘食时，倒在炸好的粉丝中间即成。

菜品特色白红相间，形如菊花，肉质软嫩而鲜;粉条又酥又香，别有风味。

水爆肚仁

原料

牛肚仁500克。

调料

香菜末少许、酱油15克、香油、盐、辣酱油各少许、芝麻酱10克。

做法

1、将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切成厚片。

2、锅内放水，水开时放入肚仁，用筷子搅拌一下，见肚片刚刚打卷立即捞出，放在盘内。

3、将芝麻酱、酱油、盐、辣酱油、香油、香菜末放碗内，对成汁调入盛肚仁的盘内即成。

结语：通过上面的介绍，大家是不是对牛肉的吃法已经有了更全面的了解，牛肉的做法特别多，大家平时可以在家学着做。平时吃点牛肉给我们的身体补充营养，学着做点不一样的口味餐。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。