饺子馅怎么做好吃 饺子馅做法与禁忌

五彩饺子馅

主料：五花肉 大青椒 胡萝卜。

辅料：油 盐 蒜 杞参饺子馅 水 麻油 一品鲜 鸡精 葱花 姜末。

步骤

1.五花肉馅洗净，滤干水，因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净。如果自己能绞肉就好了。

2.准备好所有调料，特别介绍下杞参饺子馅，超市有卖，4元左右一盒，可不加也可加点五香粉，提香的，对成品都不会有太大的影响。

3.三头蒜拔皮切蒜末，一定要切得碎碎的。它是此款馅料的关键。

4.油用锅溅熟，油温较高时趁热泼进蒜里，油量以没过蒜为量，搅动蒜泥，此时就已经很香了，放凉待用。

5.肉馅里加入所有的蒜泥和蒜油。混合均匀。

6.混合好的肉馅再加入适量水，一个方向搅打吸收，肉此时很顺滑很粘稠，但一点不水。记住，一定要先加油后加水哦!

7.大青椒和胡萝卜切小颗粒状，不能太大，胡萝卜不容易熟。撒一勺盐，腌出水。

8.挤干净水后加入肉馅中，混合均匀。一个方向搅打哦!

9.此时再加入盐、酱油、鸡精、杞参饺子馅、麻油、葱花、姜末。香油可以不用放，因为已经很香了。一个方向搅打均匀。此时有点稀，不过不用担心，搅打均匀就行

10.放入冰箱冷冻一会，馅就好了，非常好包饺子，就等着闻香吧!

这款饺子馅，非常香，和好馅后整个屋子都飘香!

小贴士

1、猪肉好选用稍微肥一点的肉，比如五花肉，因为菜比较多，肉瘦会太柴。

2、五花肉馅因为从市场上买的肉搅好了拿回家，感觉不会很干净就洗了一下，如果自己能绞肉就好干净了。

3、记住，一定要先加油后加水哦!后放盐，为了让肉完全吸收油份和水分。

4、肉馅放冰箱里冻一冻凝固了就更加好包了。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍饺子馅怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经了解了，饺子馅的做法很多很多，主要看个人口味，小编推荐的忌种饺子馅都是好学又好吃的，不知道大家喜不喜欢。