孜然羊肉的家常做法 羊肉怎么做好吃

做法三

原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克。

1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。

2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。

做法四

原料：羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉孜然粉盐适量。

1.准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段。

2.热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。

3.羊肉片还化冻之后再来炒，不然水分会比较多。

4.炒羊肉的时候，淋入适量生抽、老抽，一点糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉。

5.后放入适量盐，把葱和红辣椒入锅，再翻炒几下就可以了。

做法五

原料：孜然羊肉羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。

1.羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻。

2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段。

3.热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用。

4.把锅彻底洗干净，烧干锅里的水分，锅里不要有水，也不用放油，把孜然放进去，用小火炒出香味。

5.再把辣椒面放进去，炒出香味。

6.把羊肉放入，加盐和糖调味，大火快速翻炒几下，让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面。

7.后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。

结语：以上就是三九养生堂为您总结的几种孜然羊肉的做法，通过上文的介绍大家知道羊肉怎么做好吃了吧。羊肉作为很好的滋补品，希望大家今后可以多多食用，相信对大家的健康会有帮助的哦！