花鲢鱼怎么做好吃 花鲢鱼的家常做法

花鲢鱼是一种很常见的鱼，其营养价值就更是不用多说了，花鲢鱼气味甘温，常吃花鲢鱼有醒脑明目的作用，可见其营养价值是有多高，对于养生的人们来说更是值得一看的，那花鲢鱼该怎么做才能好吃呢，我们往下看看吧。

花鲢鱼的营养价值

1、花鲢鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪，人常吃花鲢鱼对心血管有一定的保护作用。

2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

食用功效

花鲢鱼性温、味甘;具有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛风寒、益筋骨的功效;可用于咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱的治疗。

家炖花鲢鱼

主料

花鲢鱼一条。

辅料

香菜1根、干辣椒4颗、葱0.5棵、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。

步骤

1.刮鱼鳞，清内脏和鱼腮。

2.葱，香菜段，干红辣椒。

3.把花鲢鱼切成段，在鱼身的两面切开几个小口，炖鱼的时候能更好的入味。

4.锅内放油，煎鱼!双面煎成金黄色。

5.加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。

6.后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。

香煎花鲢鱼

主料

花鲢鱼一条。

辅料

油适量、盐适量、鱼露适量。