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这物常吃能保全家生龙活虎

原料

喜欢吃辣的人群可以尝试这款菜,该菜不仅有美容养颜的效果,关键对于重口味的人来说无疑就是舌尖上的享受。主要先准备生猪蹄750克、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

护肤可食用香辣美容蹄

做法

这道美容菜做起来也是非常简单,虽然说看起来比较复杂,但想要享受美食,必须好好观看该食谱。先将干净的生猪蹄在火上烧一下,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。将炸至微焦的猪蹄放入热水中过一下,去掉焦糊味。然后把冰糖放入锅中炒成焦糖色,备用。

上面的步骤做好之后,下面就是配料上的处理及猪蹄的加工,其中火候的把握是至关重要。把以上的配料放入锅中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,大约1个小时。在这个过程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不断地加入水中,使猪蹄上色。后把煮熟的猪蹄捞出,装盘。

后一个步骤至关重要,因为该菜主要的是香辣,对于追求辣的人群是要非常重要的。把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄,出锅淋在猪蹄上,再在其上撒一些芝麻。想要使这道菜在装盘上美观,这就要多增加一个步骤,可在旁边放些浅色的花瓣,可让这道菜看起来更加美观。

猪蹄有很多种做法

结语:每年都会出现很多不同的美食,这些美食的出现还是要感谢那些爱好于研究美食的人群。但重要的是,美食不但美味,其营养价值也是人们所追求的。对于猪蹄自身的价值及几个食谱的介绍都是可以列为养生膳食之中。关键的是,食用猪蹄是不会长胖的。

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