吃兔肉的好处 兔肉有哪些神奇的功效

兔肉不能和什么一起吃

1、兔肉与鸡蛋相克

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

2、兔肉与姜相克

寒热同食，易致腹泻。

3、兔肉与芥末相克

中医认为，芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰，利膈开胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子碱、芥子酸等。

其味辛辣能刺激皮肤、黏膜，扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。

兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调料品，烹制兔肉时不可使用。

4、兔肉与橘子相克

引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

5、兔肉与小白菜相克

容易引起腹泻和呕吐。

兔肉的食用方法

1.兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等。

2.免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说。

3.兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。

结语：通过上文的阅读相信大家对于兔肉的功效与作用已经有了一定的了解了，生活中我们可以经常吃兔肉，因为兔肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对我们的健康是非常有帮助的，而且经常吃也不用担心长胖。