注水肉的特征 街上卖的这种肉千万不要买回家

三压

即观察肌肉的弹性，放心肉指压后凹陷能立即恢复，弹性好，而注水肉弹性降低，指压后凹陷恢复较慢，重压时还能见到有液体从切面流出。

四测

可以将餐巾纸贴在肉上，然后迅速取下来，如果餐巾纸一下就被打湿了，撕下来又很完整，就有可能是注水肉。然后，用打火机点燃餐巾纸，若餐巾纸燃烧不彻底，这样的猪肉十有八九是“注水肉”。这是因为，新鲜猪肉有一定黏性，贴上的纸不易揭下。餐巾纸在猪肉上沾满了油脂，点火燃烧会非常彻底。

结语：生活当中有些肉是不能吃的，注水肉就是其中的一种，那么注水肉有哪些特征呢?生活当中如何识别注水肉呢?相信大家看了上述小编的相关介绍都知道了吧!希望上述小编的介绍都可以帮助到大家哦!