怎样做鸡腿好吃又简单 吃鸡腿有什么好处

6.放少许料酒，去腥。

7.加清水没过鸡腿。

8.大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。

9.煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。

10.用大火收汁，在收汁的时候要不停搅拌，这样防止糊锅，收汁之后鸡腿的表面上色会更漂亮。

11.鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。

12.鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁)。

吃鸡腿有什么好处

鸡肉具有很高的营养价值

在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

除此之外，鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。另外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。

同时，鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，可以很好地增强体力、强壮身体。

鸡各个部分的功效

祖国传统医学认为，鸡肉味甘、性微温，大补，有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血调经等功效，适用于年老体弱、久病体虚、产后亏损、肺结核、阳痿等。

鸡肝可治贫血和维生素A缺乏症。鸡心有补心镇静之功效：鸡胆味苦、性寒，有清热、解毒功效，可治百日咳，鸡肫皮，中药名“鸡内金”，可治消化不良、口疮等。

对妇女有益

鸡肉的蛋白质含量丰富，在肉类当中，应该说是蛋白质含量丰富的肉，为高蛋白低脂肪的食物。再加上鸡肉中的维生素A要高于其他肉类，所以对于一些患有月经不调、产后乳少等病症的妇女来讲，多吃鸡肉是可以缓解这些症状的。

总结：通过上文的介绍，相信大家对怎样做鸡腿好吃又简单都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了鸡腿的好处，这些仅供大家参考。喜欢吃鸡腿的朋友也可以自己尝试一下以上的做法哦。