鸽子肉的营养价值 吃鸽子肉要注意它的副作用

大家应该都见过鸽子吧，小编家里以前养过鸽子，只是时间久了鸽子老了所以我们家人就杀了他熬汤喝。说实话鸽子汤真的很少喝，虽然鸽子肉是老了点不过还是挺好吃的。接下来小编就给大家介绍一下鸽子肉的营养价值以及它的副作用吧，请看下文。

鸽子肉的营养价值

1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类,是人类理想的食品。

2、鸽肉性平,味咸。人肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

3、鸽肉中还含有丰富的泛酸,对毛发脱落、中年秃顶、头发变白、未老先衰等有一定的疗效。

4、鸽肉还有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老,延长青春有一定作用。

5、鸽肉中的蛋白质可促进血液循环,改变妇女子宫或膀胱倾斜,防止孕妇流产或早产。

6、由于鸽肉含丰富的泛酸,可治男子阴囊湿疹搔痒。

7、吃鸽肉能治疗神经衰弱,增强记忆力。

鸽子肉的副作用

1、怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃乳鸽肉。

2、鸽子汤一般不能和海带,香菇一起服用,容易影响营养的吸收。

3、高血压和有痔疮的人不能吃鸽子,它是发物，容易导致感染。

4、鸽子肉和鱼虾相克，不能同食。

鸽子汤的功效与作用

一、美容美颜的功效

鸽子汤具有美容养颜的作用。鸽子中的软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，让皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，是女性朋友的美容佳选。

二、营养滋补的作用