翅中怎么做好吃 教你挑选好翅中

翅中是鸡翅的一部分，它肉多味美，很多人都喜欢吃。平时我们都喜欢购买一些自己在家做，它的做法是有很多的。那么，翅中怎么做好吃呢?吃鸡翅有什么好处?怎么挑选翅中呢?下面就一起来看看吧。

翅中怎么做好吃

咖喱蒜香烤翅中

材料：鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个，纯蛋黄一个，盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块。

做法

1、先将准备好的鸡翅中化冻，在表面用刀划两刀，之后加姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，搅拌均匀，大概腌制三十分钟。

2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀;

3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻;

4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。

番茄翅中

材料：鸡翅中，生抽老抽各适量，糖，番茄沙司。

做法

1.先把翅中焯去血沫，翅中的中间也熟了。

2.锅中放少许油，放上翅中，加点糖和酱油挂糖色。

3.盐是会影响鸡肉的口感的，要用生抽，上色需要用老抽，在后放番茄沙司，之后出锅。

红烧鸡翅中

材料：鸡翅中，油，糖，料酒，生抽，耗油， 盐，味精，八角，香叶，花椒，白芷，葱，姜。

做法

1、先凉水下鸡翅中开锅捞出，换个锅里面加油，加姜片，葱段，八角，香叶，花椒，白芷，炒香加糖炒红;