冬季养生 冬天常吃6种水产品能够抗寒

腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

4、现杀活鱼放放再吃

刚宰杀后的鱼肉品质并不是好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。

像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。

5、水箱内水的颜色不对不选

在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。

6、价格太低的不买

价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。

7、生鱼片冷冻后再吃

生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。

所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。

8、尽量蒸着吃

在所有的烹调方法中，蒸为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。

煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。

烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色。

油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。

9、腌制过的不吃

水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。

总结：通过小编上文的介绍，你知道哪6种常吃能够抗寒的水产品了吗？你知道吃这些水产品有什么讲究了吗？大家在冬天的时候要多吃一些对身体有好处的食物，补充身体流失的营养，让身体不再畏惧严寒。